La historia de Basanta no empieza en 2020. Empieza mucho antes, entre brasas, mesas que se llenaban solas y una familia que entendió la cocina como un oficio que se aprende con constancia y respeto.

Josean creció observando a sus padres, Fernando y Maite, aprendiendo que lo importante no era el plato más elaborado, sino hacer bien lo sencillo, día tras día. En 2020 decidió dar nombre propio a esa herencia y abrir Basanta en Getxo, un asador donde la brasa tradicional marca el ritmo de la cocina.

Hoy seguimos trabajando con la misma idea: producto cuidado, fuego real y un espacio pensado para quienes buscan comer en Getxo con tranquilidad, tradición y cercanía, a pocos minutos de Bilbao.